边车（Side Car）是在第一次世界大战结束时被首次调制而成的鸡尾酒，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩，故名边车（Side Car）。边车鸡尾酒以白兰地为基酒，配以柠檬汁、橙味力娇酒等辅料调制而成，是一款带有酸甜味，口味清爽，能消除疲劳，适合餐后饮用的鸡尾酒。据了解，边车的原型是以葡萄根瘤蚜流行之前所生产的干邑为基酒调制的，随着时代的变迁，白兰地逐渐成为调配此酒的基酒。
基本介绍
边车（Side Car），这款鸡尾酒在第一次世界大战结束时被首次调制而成，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩，故名边车（Side Car）。
这款鸡尾酒的原型是以葡萄根瘤蚜流行之前所生产的干邑为基酒调制的，随着时代的变迁，白兰地逐渐成为调配此酒的基酒。此款鸡尾酒以白兰地为基酒，配以柠檬汁、橙味力娇酒等辅料调制而成的一款口感清爽适合餐后饮用的鸡尾酒，是“鸡尾酒十杰”之一。
截至2006年，巴黎的Ritz（丽兹）酒店销售的Side Car（边车），是吉尼斯世界纪录中记载的世界上最贵的鸡尾酒，它的价格是400欧元。
历史起源
起源一
巴黎的“哈利酒吧”（Harry‘sBar）认为，这款鸡尾酒是1931年在该酒吧首次制作而成。
起源二
“丽兹大饭店”的Ritz认为，这款鸡尾酒是他们饭店的Cambon酒吧工作的弗兰克·梅耶尔（米埃尔）（Frank Meier）在1923年首次调制而出。
配制原料
| 原料 | 用量 |
| 白兰地 | 2盎司 |
| 橙味力娇酒 | 1盎司 |
| 柠檬汁 | 1盎司 |
| 橙子 | 1个 |
| 冰块 | 4-6块 |
配置器具
盎司、雪克壶、鸡尾酒杯。
制作方法
把冰块放入雪克壶，倒入白兰地、橙味力娇酒、柠檬汁。
摇晃均匀。
剥橙皮，拉出一条橙皮条。
把酒倒入鸡尾酒杯中，缓缓放入弹簧形的橙皮条。
将调好的鸡尾酒置于杯垫上。
酒品特色
这款鸡尾酒带有酸甜味，口味清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。
