这次，邱士缙的表演，绝对要让观众意想不到。ViuTV即将播出的新剧《换味人生》，在9月29日于澳门益隆炮竹厂举行了开镜仪式，他与COLLAR的李芯駖，上演了一场奇妙的灵魂互换。那晚的暴风雨，仿佛是命运的催化剂，邱士缙瞬间成了婀娜的女子，不得不学习女性的走路姿势、微妙的表情；而李芯駖则需要迅速切换到男性的身份，努力掌握厨师的气场，强健的臂力。更让人忍俊不禁的是，片场突然飞来一只巨大的蚊子，嗡嗡作响地靠近邱士缙，全剧组的笑声被憋在喉咙里，谁也不敢喊停，结果他嘴唇被叮得肿胀不堪，模样可笑又惹人怜爱。当然，另一条引人注目的爆点，则是剧中那令人纠结的厨艺戏份。李芯駖天生就有些烹饪天赋，而邱士缙却故意声称自己手被切伤，随口一句：演不会做饭，连特效都省了，也引得全场一阵爆笑。年轻rapper林耀声，第一次挑战饰演心仪对象，而钟慧冰的角色则因为换身设定，成为了男女主角的双重母亲，充满着戏谑感。这部汇集了灵魂互换、女装扮相、被蚊子叮咬、厨艺失手、以及澳门特色美食于一体的轻喜剧，在正式播出之前就引发了无数的讨论。 9月29日的开镜仪式，选在了澳门益隆炮竹厂的片区，显得别有一番韵味。出席的嘉宾包括邱士缙、李芯駖、林耀声、钟慧冰、刘漪琳、以及马檇铿等。这部剧是ViuTV倾力打造的原创奇幻轻喜剧，更获得了澳门文化局文化发展基金的支持。它不仅仅是一部换身题材的剧，更致力于展现澳门独特的文化底蕴，特别是那飘逸迷人的澳门土生菜。
邱士缙在剧中饰演一位失意的手工厨师，而李芯駖则扮演着光鲜亮丽的餐厅继承人。两人的人生轨迹截然不同，性格也南辕北辙，生活环境更是天差地别。一场突如其来的暴风雨，将他们的命运紧密地联系在一起，一场灵魂的错位，让他们的生活发生了翻天覆地的变化。之后，邱士缙不得不寄人篱下，用女主的身体来体验生活，而李芯駖则要穿上男主的皮鞋，进厨房挥洒汗水。最令人头疼的，并非是换装本身，而是要模仿彼此的习惯，揣摩对方的思维方式。邱士缙坦言，他研究过女装，也练习过女性化的肢体动作，力求逼真。而李芯駖则为了更好地贴近男方的形象，特意去健身房锻炼，增强自身的肌肉力量和爆发力。 然而，比起剧本设定，片场的花絮更具话题性。邱士缙笑着回忆起一场对手戏，一只大蚊子竟然直冲他嘴边，迫于剧情需要，全剧组忍住笑意，不肯喊停，结果他嘴唇真的被叮得肿胀，模样十分滑稽。在厨艺戏份中，李芯駖本身就具备一些烹饪技巧，相对而言游刃有余。而邱士缙却不幸遭遇意外，声称自己在拍摄时切伤了手，随后又机智地开玩笑说：演不会做饭的人，连特效化妆都省了，幽默风趣的言语，瞬间缓解了片场的紧张气氛。
这次，林耀声尝试的角色与以往的正派形象大相径庭。他首次挑战rapper的角色，并在剧情中追逐着李芯駖。林耀声坦诚，自己过去大多饰演严肃的角色，喜剧经验相对匮乏，因此在开拍前，他曾感到有些紧张。除此之外，他也提到，受到大环境的影响，在吴浩康的介绍下，他曾在地盘工作了半年多，每天都像在健身房里挥汗如雨，训练强度堪比八小时的健身课程。如今，他在幕前和地盘之间两头奔波，体验着截然不同的生活。 钟慧冰的角色因为男女主角的换身设定，不得不兼顾两人母亲的角色。她平时经常饰演奶奶辈的人物，这次的角色相对年轻一些，她甚至戏谑地表示，以后想尝试挑战两人妹妹的角色，体验一下截然不同的感觉。而刘漪琳和马檇铿则分别饰演男女主角的前任，为剧情增添了更多的情感纠葛。刘漪琳表示，自己的角色具有双重性格，而马檇铿则扮演一位富家子弟，与邱士缙有着频繁的互动，甚至在开拍前开玩笑地要求自己练胸肌，力求更好地诠释角色。
美食，是这部剧的核心主题，而不仅仅是演员们随意品尝美食的环节。每集都会呈现一道道地道的澳门菜肴，通过这些美食来推动剧情的发展，揭示餐厅的危机，以及换身后的磨合过程。澳门土生菜本身就是一个融合了葡萄牙、中国、以及东南亚等多种饮食文化的独特体系。从非洲鸡到葡式海鲜饭，再到澳门式免治，这些都是澳门旅游局推荐的代表性美食。 非洲鸡，葡语名为Galinha à Africana，其起源可以追溯到葡萄牙非洲的piri-piri烧鸡。而澳门版本的非洲鸡，则在传统的基础上，加入了马六甲椰浆、印度果阿香料、花生酱、以及辣椒酱等独特的配料，烤制出来的鸡肉，鲜香可口，香辣带甜，令人回味无穷。葡式海鲜饭，则选用生米与番茄蓉，以及各种新鲜的海鲜，例如虾、青口、八爪鱼等，经过长时间的慢煮，米粒充分吸收了海鲜的鲜美汤汁，每一口都充满了海洋的味道。有些店家会选择番茄清汤底，而另一些则会使用奶油底，不同的底料赋予了葡式海鲜饭不同的风味。
澳门式免治，则源于英文的mince，指的是绞肉。这道菜的做法是将土豆丁、洋葱、蒜、以及猪肉或牛肉等食材炒散，有的做法还会加入芝士，上桌时再放一个太阳蛋，简单而美味。在家庭烹饪中，食材可以根据个人喜好自由搭配，鸡肉、牛肉、猪肉都可以用来制作这道菜肴，是土生家庭的常见家常菜。 此外，还有咸虾汤米粉，葡语名为Sopa de Lacassá，这道菜以咸虾为汤底，搭配米粉，其渊源可以追溯到马六甲的喇沙，土生葡人通常会在平安夜享用这道美味佳肴。 这些琳琅满目的美食，将完美地融入到换身剧情中，使观众更容易理解和接受。邱士缙饰演的角色是一位经验丰富的厨师，在换到女主身体后，他不仅要适应不熟悉的社交环境，还要用自己所擅长的厨艺来应对挑战。而李芯駖饰演的角色则是一位餐厅继承人，在换到男主身体后，她必须从零开始学习刀工和火候的掌控，才能接手厨房，化解危机。一道非洲鸡，可以成为两人和解的契机，一道免治则可以成为她磨练基本功的载体，而一道海鲜饭，则可能与餐厅的供货和成本息息相关。美食不仅是剧情的推动力，更是两位主角相互理解、相互磨合的桥梁。
在取景方面，开镜仪式选在了益隆炮竹厂的片区，那里曾经是废弃的工业遗址，如今却焕发着新的生机，与传统的港剧办公室、住宅、茶餐厅等场景形成了鲜明的对比。剧组还前往福隆新街等本土街区，进行实地拍摄。福隆新街位于澳门半岛西南，全长约220米，两边排列着双层青砖红瓦的建筑，是澳门新八景之一。街尾的老地方餐厅，经营土生菜已有十多年的历史，主理人马安娜，擅长制作免治、葡国鸡、以及大杂烩等家常菜肴。 近年来，澳门土生菜受到了越来越多的关注和重视。2020年11月，澳门土生菜数据库正式上线，收录了大量的书籍、手稿、以及食谱等信息。2021年5月，土生葡人美食烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。澳门旅游大学也开设了相关的课程，并设立了数据库专题室，通过教学餐厅，将这些珍贵的菜肴端上了餐桌，甚至不惜寻访家庭食谱、种植香料，只为还原那些逐渐失传的美味。
《换味人生》能够将土生菜的背景融入到剧情中，优势在于它无需另行创造一个独特的美食世界观。益隆炮竹厂的工业氛围，福隆新街的老店铺气息，以及土生菜每道菜都蕴含的家谱故事，都为这部剧增添了独特的魅力。如果换身剧情仅仅依靠男女主角的性别互换来制造笑点，很容易让观众感到乏味。而将厨师身份、餐厅继承人、前任纠葛、以及rapper配角等元素，都与美食紧密地联系在一起，则可以让笑点从肢体动作转移到灶台之上。 如今，最令人期待的，莫过于邱士缙的表演了。女装和柔化动作只是外在的呈现，真正考验他的演技，是即使身处女主的身体里，仍然能够保持大厨对火候的精准掌握，并运用女主的方式来处理餐厅的各种事务。而李芯駖则面临着更大的挑战，她本身就具备一定的烹饪技巧，却需要饰演一个不会做饭的餐厅继承人，在男主身体里从零开始学习刀工、掌握火候、并承受伙计们的质疑。如果片场切手花絮能够被保留到正片中，那将比任何特技效果都更具说服力，也更能展现出不会做饭的真实感。
林耀声饰演的rapper角色，为换身剧情增添了感情纠葛的动力。钟慧冰饰演的双重母亲设定，则为剧情补充了家庭视角，避免了两位主角只专注于自己和餐厅的问题。而刘漪琳和马檇铿饰演的前任角色，则分别在换身后与两位主角重新相遇，身份错位的尴尬，将为剧情增添更多的乐趣。 目前，我们所掌握的信息仅限于开镜仪式和前期拍摄的状况。卡司、设定、基金支持、以及每集都有一道澳门土生菜、以及澳门的实景拍摄地，都已经确定下来。接下来，我们将更加关注定妆照和片花，重点不是邱士缙的女装扮相是否足够像，而是他做菜时是否仍然能够展现出大厨的专业素养；也不是李芯駖的肌肉是否足够强壮，而是她接手男主身体后，能否将餐厅的危机侃侃而谈。如果土生菜仅仅是被镜头扫过一下，那么这部剧就可能沦为一部旅游宣传片。但如果每道菜都能与换身后的误会和经营决策紧密地联系在一起，那么这部轻喜剧才将真正找到属于自己的味道。
#热爆趣创赛第十七期#
