一笼蒸腾的方笼糕，牵起一段乡土记忆，也让江苏青年的影像表达站上国际短片赛事舞台。近日，由江苏在校大学生组成的 RP 工作室创作的人文纪录片《青春归味・二甲镇的一笼时间》，在第三届香港国际短片节、第五届紫荆花国际电影节斩获多项荣誉。这群扎根家乡拍摄的青年创作者，以南通通州二甲镇百年糕点手艺为切口，用镜头挖掘水韵江苏的乡土文脉，讲述属于江海大地的传承故事。
本届赛事中，这部作品收获亮眼成绩：拿下第三届香港国际短片节最佳制片人奖，同时提名最佳乡村振兴奖；入围第五届紫荆花国际电影节短片单元，提名最佳制片人。最佳制片人奖项，是组委会对影片从选题调研、实地拍摄到后期制作全流程统筹能力的肯定；而最佳乡村振兴奖提名，则代表这部聚焦乡土手艺传承的作品，其对乡村文化、民俗根脉的表达获得专业认可。影片已于 9 月 12 日登陆江苏教育频道首播。
纪录片的故事，落脚在南通通州二甲镇曹氏方笼糕。作为江苏东部颇具代表性的民俗点心，方笼糕传承已有百年，历经曹氏三代人手手相传。糕点取用本地大米，搭配面粉、白糖与秘制酒酿，经过三次发酵、手工塑形等多道工序，全程不添加任何添加剂。在当地习俗里，过年蒸方笼糕寄托着 “蒸蒸日上，步步高升” 的美好祝愿，早已不只是一道吃食，更是南通江海民俗文化里鲜活的符号。当下不少县域传统小吃、老手艺慢慢淡出大众视野，曹氏方笼糕靠着传承人坚守本味、口传心授，留存下二甲人念念不忘的家乡滋味。
RP 工作室的主创均为江苏在校大学生。自去年寒假起，团队便启动项目筹备，多次往返二甲镇，和第三代传承人曹伟华深度交流，梳理技艺源流，打捞藏在糕点背后的代际故事，搭建起 “美食 + 民俗 + 乡土精神” 的叙事结构。镜头耐心捕捉酒酿发酵的细微变化，定格蒸笼里氤氲升腾的热气，收录揉面、揭笼这些充满烟火气的原声，完整还原老手艺的制作细节与匠人心态。在影片之中，方笼糕是乡愁的信物，也是青年一代与本土传统文化对话的桥梁，展现出江苏年轻人自发传承、传播乡土文化的自觉。
据了解，RP 工作室一直以记录南通江海文化、展现水韵江苏魅力为创作初心，此前团队作品就曾拿下江苏大学生创意视频大赛一等奖。在主创看来，这份国际荣誉不是创作的终点。接下来，团队还将继续行走在江苏的街巷乡间，寻访非遗美食、风土人情，持续用年轻化的影像记录乡土文脉，让藏在烟火里的江苏故事，被更多人看见。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠
