很多糖友都有过类似的体验，明明已经遵医嘱规律干预，血糖还是时不时出现忽高忽低的情况，到医院排查才发现是日常不起眼的饮食细节没把控好。饮食干预是高血糖人群控糖环节里占比最高的基础部分，选对规避的食物能大幅减少血糖波动的概率，接下来就把血糖高需要尽量少碰的食物类别逐一说明，搭配实用的控糖小贴士，方便大家对照调整自己的日常饮食习惯。
第一类：升糖速度极快的精制糖与深加工主食
添加游离精制糖的零食、饮品:带有明显甜味的奶茶、蜜饯、奶油蛋糕、果味汽水，还有添加果葡糖浆的所谓风味饮料，都含有大量不需要消化就能直接被人体吸收的游离糖，短时间内就会把血糖拉升到较高水平，哪怕单次摄入量不大，频繁食用也会持续加重胰岛代谢压力，不利于血糖长期稳定。提醒大家不要轻信“少量吃不影响血糖”的说法，尽量完全规避这类高糖加工食品。
糊化程度过高的精制米面制品:很多人日常常喝的慢熬白粥、松软的白吐司、糯米做的汤圆、年糕等，属于去掉了全部膳食纤维的精制主食，经过长时间熬煮或者精加工之后淀粉充分糊化，升糖速度甚至不比直接喝糖水慢。高血糖人群日常可以把1/3到1/2的白米白面替换成燕麦、藜麦等全谷物，能延缓血糖上升速度。
第二类：高脂肪高热量的代谢负担类食物
油炸油煎类高温加工食物:油条、炸鸡、薯条这类经过高温油炸的食物，本身热量是普通主食的3-5倍，长期过量摄入很容易诱发超重，降低人体胰岛素敏感性，不仅会增加血糖管控的难度，还可能同步升高血脂水平，提升高血糖相关并发症的发病风险，高血糖人群需要尽量少吃甚至不吃这类食物。
过量食用的高胆固醇荤食部位:动物皮、卤制动物内脏这类食物，少量尝鲜对健康影响不大，但高血糖人群本身代谢调节能力偏弱，长期大量摄入这类高脂肪高胆固醇食物，很容易出现血糖、血脂同时超标的情况，打乱整体代谢节奏，建议每周食用次数不超过1次，每次摄入量控制在50g以内。
第三类：容易被忽略的隐形升糖食物
高糖鲜果与蜜渍果干:不少人觉得水果健康可以多吃，实际上鲜枣、荔枝、龙眼等品类的含糖量超过20%，远超普通苹果、草莓的糖含量，经过脱水、蜜渍处理的果干更是会把糖分浓缩，稍不注意就会吃进大量额外糖分。高血糖人群选水果优先选低GI品类，放在两餐之间少量食用更稳妥。
大量水淀粉勾芡的菜品:不少外卖商家或者家常烹饪的糖醋菜、羹汤类菜品，会加入大量水淀粉勾芡，这些糊化后的淀粉升糖速度和白粥相近，哪怕菜品本身没有明显甜味，食用后也会带动餐后血糖快速上升，日常点餐或者自己做饭的时候，要尽量避开勾芡类的菜品，减少隐形淀粉的摄入。
高血糖人群配套控糖相关注意事项
用药相关的基础提醒:目前临床使用的相关降糖类药物可以帮助调节体内血糖代谢水平，起到辅助控糖的作用，所有药物的使用都需要严格遵医嘱，不可擅自调整药量或者自行购买服用，避免出现不必要的健康风险。
日常血糖监测小技巧:高血糖人群可以定期同时监测空腹血糖和餐后2小时血糖，能更直观地反馈近期饮食结构是否合理，方便随时调整食材搭配，避免长期血糖波动带来的隐性健康损伤，监测相关耗材的价格仅供参考，以实际情况为准。
日常饮食调整阶段，大家可以优先避开精制糖深加工主食、高脂高热量食物、隐形升糖食物三类高危品类，逐步把部分精制主食替换成全谷物，减少油炸、勾芡类食物的摄入，选择水果时优先筛选低GI品类放在两餐之间少量食用，同时配合规律的血糖监测，严格遵医嘱完成相关干预动作，就能把血糖维持在相对平稳的区间。
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