立冬作为二十四节气中冬季的首个节气，标志着严寒天气正式开启，从古至今民间都形成了诸多兼具仪式感与养生价值的习俗，不少习俗既承载着古人对自然规律的敬畏，也融入了当代人对健康生活、亲友团聚的需求。北京协和医院中医科专家也提示，立冬相关民俗大多贴合秋冬养生逻辑，适合普通人根据自身情况参与。
立冬真的有登高赏菊的习俗吗？
登高赏菊习俗的来源:这个习俗其实和重阳节的传统有很深的关联，因为立冬和重阳节时间间隔往往不到半个月，南方不少地区入冬时间晚，立冬时气温仍然维持在10-15℃左右，秋菊正处于盛放期，因此当地会把重阳的登高赏菊习俗延续到立冬。广州中医药大学第一附属医院的养生专家提到，立冬时气温凉爽，登高可以促进气血循环，增强人体的耐寒能力，比过早居家猫冬更适合刚入冬的时节。
登高赏菊的传统活动内容:不少南方地区会在立冬前后举办大型菊展，全家老小会结伴登山，随身携带菊花茶、菊花酒之类的应季饮品，爬到山顶后一边赏菊一边野餐。部分地区还有采摘野菊的习俗，把采摘回来的菊花晒干后做成香包挂在家里，既可以驱虫除味，也寓意整个冬天都清清爽爽不生病。
北方地区的登高赏菊习俗调整:北方地区立冬时气温已经下降明显，部分地区甚至已经出现降雪，因此很少进行户外登高活动，大多改成室内赏菊的习俗。不少北方家庭会在立冬当天买几盆秋菊摆在家中，搭配腊梅、冬青之类的冬季绿植，既是冬季的家居装饰，也有高洁吉祥的好兆头，部分有条件的景区也会举办室内菊展供市民参观。
立冬吃花糕的民俗是怎么来的？
吃花糕习俗的历史渊源:花糕原本是重阳节的节令食品，因为“糕”和“高”同音，寓意步步高升，正好和登高的寓意呼应。因为立冬和重阳节时间接近，不少地区就把吃花糕的习俗延续到了立冬，尤其是有老人和孩子的家庭，会特意在立冬当天蒸花糕，给老人吃寓意健康高寿，给孩子吃寓意身高增长快、学业节节高。
我国不同地区的花糕用料和造型都有明显区别，具体可以参考下表：
| 地区 | 花糕种类 | 主要配料 | 寓意 |
|---|---|---|---|
| 北方京津冀地区 | 重阳花糕（立冬延续款） | 小麦粉、果脯、红枣、核桃 | 步步高升、健康长寿 |
| 江南苏杭地区 | 桂花花糕 | 糯米粉、鲜桂花、白砂糖、猪油 | 甜甜蜜蜜、阖家团圆 |
| 西北陕甘宁地区 | 枣泥花糕 | 黄米面、枣泥、红豆、芝麻 | 日子红火、步步高升 |
| 华南粤闽地区 | 菊花花糕 | 粘米粉、鲜菊花、马蹄粉、冰糖 | 清热降火、平安顺遂 |
当代吃花糕习俗的演变:现在不少商家也推出了立冬限定的花糕产品，在传统配方的基础上加入了枸杞、山药、坚果等养生食材，减少了糖分和油脂的添加，更符合当代人的养生需求。很多年轻人也会把立冬花糕作为节礼送给长辈，相比普通的保健品，既有节令仪式感，也更有心意，近几年已经成为了立冬热门的伴手礼选择。
立冬除了登高赏菊吃花糕还有哪些常见习俗？
补冬习俗:补冬是立冬流传最广的习俗之一，民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，意思是立冬当天要吃温补的食物，为冬天储存能量。北方大多吃饺子，有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，南方则大多吃羊肉汤、姜母鸭、糍粑这类温补食物。四川大学华西医院临床营养科专家提示，立冬补冬不要盲目吃大补食材，要根据自身的体质选择，容易上火的人可以多吃清补的鸭肉、山药，体质虚寒的人可以多吃羊肉、牛肉。
贺冬和囤菜习俗:贺冬也叫拜冬，是古代就有的习俗，立冬当天百姓会祭拜祖先，还要拜访亲友送节礼，古代官府甚至会在立冬前后放假，让官员回家休息和家人团聚。现在不少北方地区还有立冬囤菜的习俗，因为过去冬季新鲜蔬菜少，大家会在立冬前后买上几百斤白菜、萝卜，腌成酸菜或者窖藏起来，冬天慢慢吃，现在虽然随时能买到新鲜蔬菜，但很多老人还是保留了这个传统，觉得自己腌的菜更有冬天的味道。
酿黄酒习俗:浙江、江苏一带有立冬酿黄酒的习俗，因为立冬之后气温低、水质清，最适合酵母菌发酵，酿出来的黄酒口感更醇厚，也不容易变质，当地人家会在立冬当天全家一起动手酿黄酒，酿好的黄酒可以存到第二年夏天喝，也可以作为礼物送给亲友。部分地区还有立冬晒腊肉、晒鱼干的习俗，利用冬季干燥寒冷的天气制作腊味，存到过年的时候吃。
南北地区立冬习俗差异主要体现在哪些方面？
饮食习俗的差异:北方立冬的饮食习俗更偏向省事、管饱，最具代表性的就是吃饺子，馅料大多是白菜猪肉、韭菜鸡蛋这类常见的食材，搭配醋和蒜泥吃，既暖和又方便。南方的立冬饮食则更讲究温补养生，不同地区有不同的特色，比如川渝地区立冬吃羊肉汤、广东地区立冬吃姜母鸭、福建地区立冬吃糍粑，大多是需要长时间炖煮的食物，注重滋补效果。
活动习俗的差异:北方立冬之后气温下降快，大多是室内活动，比如全家一起包饺子、聚餐、在家赏菊，很少进行户外活动。南方立冬时气温还比较高，大多是户外活动为主，比如登高、赏菊、逛菊展、秋游，部分温暖的地区还会在立冬当天举办冬泳比赛，用这种方式迎接冬天的到来。
立冬参与传统民俗活动有哪些养生注意事项？
登高赏菊的注意事项:首先要根据自己的身体情况选择合适的登山路线，有高血压、心脏病、关节炎的中老年人最好选择平缓的步道，不要爬太陡太高的山。上海交通大学医学院附属瑞金医院骨科专家提醒，立冬登高最好穿防滑的运动鞋，带好护膝，下山的时候不要走太快，避免损伤膝关节，出汗之后不要随便脱外套，避免受凉感冒。
饮食方面的注意事项:花糕的主要原料是糯米或者面粉，含糖量和热量都比较高，糖尿病患者、肠胃功能弱的人要少吃，避免出现血糖升高或者消化不良的问题。补冬的时候不要吃太多油腻辛辣的食物，尤其是有高血脂、痛风的人，要少吃羊肉、海鲜这类高嘌呤的食物，可以多吃白萝卜、白菜这类清润的蔬菜，做到荤素搭配。
日常起居的注意事项:立冬之后要遵循早睡晚起的养生原则，不要熬夜，也不要太早起床晨练，最好等太阳出来之后再出门运动，避免冷空气刺激心脑血管。本身有心脑血管疾病的人，立冬之后要注意监测血压，按时吃药，避免情绪激动，出门的时候要戴好帽子、围巾，做好头部和颈部的保暖。
当代人可以怎么结合传统习俗过好立冬？
年轻人的立冬过节方式:年轻人可以约上朋友或者家人一起去近郊登高赏菊，既可以锻炼身体，也能放松心情，不用买太贵的礼物，可以自己在家学着做简单的花糕，或者买现成的花糕送给长辈，既有仪式感也很有心意。如果时间充足，也可以跟着教程自己在家腌点萝卜、泡点菊花酒，感受一下传统习俗的乐趣。
有孩子的家庭的立冬过节方式:有孩子的家庭可以借着立冬的机会给孩子科普二十四节气的知识，带着孩子一起做花糕、包饺子，带着孩子去菊展赏菊，告诉孩子每个习俗的来源和寓意，既可以增进亲子关系，也能让孩子了解中国的传统文化。也可以带着孩子一起买些蔬菜回家腌，让孩子体验劳动的乐趣。
立冬习俗相关的常见疑问有哪些？
立冬登高和重阳登高有什么区别？:重阳登高主要是为了避灾祈福，有佩戴茱萸的习俗，而立冬登高更偏向养生属性，大多搭配赏菊活动，目的是增强身体耐寒能力，为过冬做准备。二者时间接近，不少地区会把两个节气的登高活动合并举办，没有太严格的区分，大家不用刻意区分二者的差异，根据自己的时间安排参与即可。
立冬吃的花糕和普通糕点有什么不一样？:立冬吃的花糕大多会加入应季的食材，比如菊花、桂花、红枣、核桃等，兼具养生价值，而且造型大多会做成长条或者多层的样式，呼应“步步高升”的寓意，普通糕点没有这些特殊的食材和寓意要求。现在也有不少商家会在花糕上印上“立冬安康”之类的字样，强化节令属性。
立冬补冬有没有适合普通人的通用食谱？:普通人立冬补冬可以遵循“温而不燥”的原则，比如山药炖羊肉、萝卜炖牛肉、百合银耳汤都是不错的选择，不要盲目吃人参、鹿茸这类大补的食材，避免出现上火、消化不良的问题。中南大学湘雅医院营养科专家建议，每周吃1-2次温补的汤锅即可，不用每天都吃大补的食物，日常饮食注意荤素搭配就可以。
北方人立冬必须吃饺子吗？:吃饺子是北方立冬的传统习俗，但没有强制要求，大家可以根据自己的饮食喜好选择，也可以用馄饨、包子这类形似耳朵的食物代替，只要符合自己的口味就可以，不用刻意遵循旧俗。如果是在外地的北方人，立冬吃一碗饺子也能缓解思乡之情。
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