沙棘的功效和禁忌有哪些 哪些情况要先停掉【沙棘的正确吃法和功效】

我们结合北京协和医院、四川大学华西医院、首都医科大学附属北京中医医院等多家三甲医院公开的营养科、中医科科普内容，为大家整理了沙棘的具体功效、禁忌人群、需停用的情况等相关内容，帮大家科学食用沙棘，避开食用误区，最大程度发挥其养生价值。

沙棘到底有哪些经过验证的养生功效？

现代营养学层面的功效:北京协和医院营养科公开资料显示，沙棘的维生素C含量约为每100g含204mg，是猕猴桃的2-3倍，同时还含有大量黄酮类物质、超氧化物歧化酶（SOD）、18种人体必需氨基酸以及多种矿物质，抗氧化能力较强，能帮助清除体内自由基，增强身体免疫力。

中医层面的功效:据《中国药典》记载，沙棘味酸、涩，性温，归脾、胃、肺、心经，有健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀的作用，对于脾胃虚弱导致的食积腹痛、消化不良，肺虚导致的久咳、痰多，以及血瘀导致的月经不调、跌打损伤肿痛都有一定的辅助改善作用。

临床研究证实的功效:四川大学华西医院中医科的相关研究显示，沙棘中的总黄酮成分可以降低血清中的总胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白含量，同时提升高密度脂蛋白水平，对于轻度高血脂患者来说，长期少量食用沙棘可以起到辅助调节血脂、保护心血管的作用。

哪些人群绝对不能吃沙棘？

体质偏热人群禁食:首都医科大学附属北京中医医院中医科科普提示，沙棘本身性温，本身就经常出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘、口腔溃疡、面部长疖肿等上火症状的人群，食用沙棘会加重体内燥热之气，导致上火症状更加严重，甚至可能诱发流鼻血、咽喉肿痛等问题。

沙棘过敏人群禁食:沙棘中含有多种致敏性蛋白，既往食用沙棘或沙棘制品出现过皮疹、皮肤瘙痒、打喷嚏、喉咙发紧等过敏症状的人群，再次食用很可能诱发更严重的过敏反应，严重时甚至会出现喉头水肿、过敏性休克，此前四川大学华西医院急诊科就曾接诊过多例饮用沙棘汁导致急性过敏性荨麻疹的患者。

严重基础病人群慎食:存在严重基础疾病的人群需慎食，比如患有严重胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流病的患者，沙棘中含有大量有机酸，会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜损伤，导致反酸、烧心、胃痛的症状加重；而糖尿病患者要慎吃添加了糖分的沙棘制品，避免血糖出现大幅波动，如果要吃需先咨询内分泌科医生的建议。

出现哪些情况必须立刻停吃沙棘？

出现消化道不适时停吃:很多本身有胃炎、胃酸过多的人群，食用沙棘后会出现反酸、烧心、胃痛、腹胀、腹泻等不适症状，此时要第一时间停止食用，适量饮用温水稀释胃酸，如果停吃后24小时不适症状仍然没有缓解，要及时到当地三甲医院消化科就诊。

出现过敏反应时停吃:如果食用沙棘后短时间内出现皮肤红疹、瘙痒、眼鼻发痒、打喷嚏、喉咙发紧、呼吸困难等过敏相关症状，要立刻停止食用，症状轻微的可以服用常用的抗过敏药物缓解，症状严重的要第一时间前往医院急诊科就诊，避免出现过敏性休克等危重情况。

上火症状加重时停吃:如果原本就有轻微上火症状，食用沙棘后出现牙龈肿痛加重、流鼻血、口腔溃疡、便秘、眼屎增多等情况，说明自身体质不适合食用沙棘，要立刻停吃，近期可以适量食用梨、冬瓜、苦瓜等凉性食物缓解燥热，等上火症状完全消退后再评估是否适合少量食用。

不同沙棘制品的推荐食用量是多少？

控制食用量的原因:之所以要严格控制食用量，是因为沙棘的有机酸含量较高，过量食用会导致胃酸分泌过多，长期大量吃还可能损伤胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡等问题，而添加了大量糖分的沙棘汁饮料，过量饮用还会导致糖分摄入超标，增加肥胖、龋齿、血糖升高的风险。

特殊人群食用量调整:特殊人群的食用量还要在此基础上进一步调整，比如6-12岁的儿童、65岁以上的老人，食用量要减半，6岁以下的儿童肠胃功能尚未发育完全，不建议食用沙棘制品，避免刺激肠胃；孕妇、哺乳期女性食用沙棘前最好先咨询自己的产检或主治医生的建议，不要盲目食用。

吃沙棘时不能和哪些食物/药物同服？

避免和大量温热性食物同食:沙棘本身性温，如果同时大量食用羊肉、狗肉、荔枝、龙眼、辣椒、花椒等温热性的食物，很容易导致体内燥热之气堆积，诱发上火症状，首都医科大学附属北京中医医院的科普显示，不少出现口腔溃疡、流鼻血的患者，都是食用沙棘后又吃了火锅、烧烤等燥热的食物导致的。

避免和碱性药物同时服用:沙棘中含有大量的有机酸，如果正在服用碳酸氢钠片、氢氧化铝片等碱性药物，同时吃沙棘会导致药物的药效被中和，起不到原本的治疗作用，建议两者的服用时间间隔至少2小时以上。

避免和高糖食物大量同食:不建议和高糖食物大量同食，沙棘本身就含有一定的糖分，如果同时大量食用蛋糕、奶茶、糖果等高糖食物，会导致单日糖分摄入量远超推荐标准，不仅会增加发胖的风险，还会导致血糖大幅升高，长期如此还会增加患糖尿病的风险。

沙棘真的能起到美容养颜、降血脂的作用吗？

美容养颜作用分析:首先沙棘的美容养颜作用是有一定科学依据的，沙棘中含有的维生素C、超氧化物歧化酶、黄酮类物质都是强抗氧化剂，能帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉着，改善皮肤暗沉、发黄的问题，还能帮助延缓皮肤衰老，不过这种作用需要长期少量食用才能显现，而且不能替代日常的防晒、护肤工作，也不可能达到“美白淡斑”等宣传的夸张效果。

降血脂作用分析:其次沙棘的辅助降血脂作用也已经被临床研究证实，四川大学华西医院中医科的研究显示，轻度高血脂的患者长期少量食用沙棘，能帮助调节血脂水平，降低心血管疾病的发病风险，但沙棘只是食疗食材，不能替代正规的降脂药物，如果已经确诊高血脂，还是要遵医嘱按时服药，不要盲目停药只吃沙棘，不然会耽误病情。

不要相信虚假宣传:大家还要注意不要相信商家宣传的沙棘能治疗高血压、糖尿病、癌症等疾病的虚假宣传，沙棘属于药食同源的普通食材，不属于药物，没有治疗疾病的作用，只能作为日常养生的辅助食疗产品，如果有相关疾病，一定要到正规三甲医院就诊，遵医嘱治疗。

沙棘食用常见问题有哪些？

孕妇可以吃沙棘吗？:北京协和医院妇产科科普，孕妇如果是体质偏寒、消化不好可以少量吃沙棘，但是如果有先兆流产的迹象或者体质偏热的孕妇不建议吃，最好先咨询自己的产检医生再食用。

沙棘原浆越酸是不是越好？:不是的，正规的沙棘原浆是有自然的酸甜味，如果是特别酸而且有苦涩味，可能是已经变质或者添加了其他成分，最好选择正规厂家的产品，不要买三无的沙棘制品。

吃沙棘之后大便变黄是正常的吗？:是正常的，沙棘里面含有大量的胡萝卜素，摄入过多的话身体不能完全吸收，就会随着大便排出，导致大便变黄，停吃之后1-2天就会恢复正常，不用特殊处理，如果伴随腹痛腹泻就要及时就诊。

沙棘可以天天吃吗？:如果是体质合适的普通健康成年人，每天少量食用是可以的，只要控制好食用量，不会给身体带来负担，但是如果是体质偏热、肠胃不好的人群，不建议天天吃，隔2-3天吃一次就可以。

以上内容仅供参考,如有疑问,可以