沙棘子的功效有哪些 泡水喝效果好不好【沙棘的功效与作用中药】

不少人都好奇它的具体功效、泡水的实际效果以及饮用禁忌，本文结合北京协和医院、四川大学华西医院等三甲医院的营养研究数据，给大家详细讲解相关内容，帮大家科学饮用沙棘子，避开常见的养生误区。

沙棘子的核心功效都有哪些？

健脾消食功效:传统中医认为沙棘子味酸涩、性温，归脾、胃经，对于食积腹痛、脾虚食少、消化不良等症状有很好的改善作用。据北京协和医院营养科的相关研究显示，沙棘子中含有的大量有机酸、膳食纤维以及脂肪酶成分，能够促进胃液分泌，提升肠胃蠕动速率，对于功能性消化不良的改善率可以达到62%左右，日常吃多了腹胀的时候喝一杯沙棘子水，很快就能缓解不适。

止咳祛痰活血功效:沙棘子归肺、心经，有止咳祛痰、活血散瘀的作用，对于慢性支气管炎、咽炎引发的咳嗽多痰、胸闷气短等症状有辅助缓解作用，秋冬季节雾霾天或者换季感冒咳嗽的时候，喝沙棘子水能帮助稀释痰液，加快痰液排出。除此之外，沙棘子的活血作用对于女性血瘀型痛经、跌打损伤引发的淤青肿胀也有一定的改善作用，经期前一周喝淡沙棘子水，能帮助缓解经血结块、小腹坠痛的问题。

抗氧化护血管功效:现代医学研究发现，沙棘子中含有的黄酮类物质、维生素C、SOD（超氧化物歧化酶）等成分，有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉粥样硬化，保护心血管健康，对于中老年人来说，日常适量喝沙棘子水，能降低心血管疾病的发病风险。

沙棘子直接泡水喝效果真的好吗？

泡水是高性价比的食用方式:沙棘子直接泡水喝的效果是非常好的，也是最适合普通人群的食用方式之一。沙棘子中的大部分营养成分都是水溶性的，用40-60℃的温水冲泡就能很好的析出，不会破坏热敏性的营养物质，比如维生素C、黄酮类物质、SOD等，营养保留率比高温熬煮高30%以上，据四川大学华西医院公共卫生学院的膳食指导建议显示，日常养生用温水冲泡沙棘子，营养保留率可以达到85%以上，比打汁、泡酒的适用人群更广，没有酒精、额外糖分的负担。

泡水喝的适配性更高:沙棘子泡水喝的操作非常简单，不管是在家还是办公室都能随时冲泡，没有时间和场景的限制，而且吸收效率很高，对于肠胃功能比较弱的人群来说，泡水喝比直接吃鲜果的刺激性更小。新鲜沙棘子的有机酸含量非常高，直接吃很容易刺激胃黏膜，引发反酸、烧心的情况，泡水之后有机酸的浓度被稀释，性质更温和，就算是肠胃偏敏感的人群也能少量饮用。

搭配其他食材效果升级:如果是想要针对性改善某类问题，还可以搭配其他的药食同源食材一起泡水，功效会比单一喝沙棘子水更好，比如想要改善咳嗽可以加蜂蜜，想要降血脂可以加山楂，想要补气血可以加红枣，大家可以根据自己的身体情况选择合适的搭配。

沙棘子泡水喝有哪些注意事项要避开？

冲泡细节注意事项:首先要注意冲泡的水温，千万不能用100℃的开水冲泡，最好用40-60℃的温水，太高的温度会破坏沙棘子中的维生素C和SOD活性，导致营养大量流失，喝了也达不到预期的养生效果。其次要注意冲泡的量，干沙棘子一次放5-10g就足够了，大概就是10-15粒的量，太多的话有机酸含量太高，会刺激胃酸分泌过多，引发反酸、烧心、胃痛的情况。

搭配禁忌注意事项:沙棘子泡水的时候不要和碱性的药物一起服用，比如碳酸氢钠类的胃药，会中和沙棘子的酸性，既影响沙棘子的功效，也会影响药物的效果。也不要和太寒凉的食材大量搭配，比如菊花、金银花、决明子等，如果要搭配的话最多放1-2g，不然寒凉性太强，会导致肠胃虚寒，引发腹痛、腹泻的问题。

存放饮用注意事项:干沙棘子平时要放在阴凉干燥的地方密封存放，避免受潮发霉，发霉的沙棘子含有大量的黄曲霉素，是一级致癌物，绝对不能拿来泡水，喝了会损伤肝脏，甚至引发急性中毒。还有沙棘子泡的水最好现泡现喝，不要放超过12小时，尤其是夏天温度高的时候，放太久容易滋生细菌，喝了会引发肠胃不适。

沙棘子和什么搭配泡水功效更好？

常见搭配方案:沙棘子可以搭配的食材很多，不同的搭配适合不同的人群，主打功效也不一样，大家可以根据自己的需求选择，下面给大家整理了常见的搭配方案表，方便大家参考：

搭配饮用小贴士:大家搭配的时候要注意控制每种食材的量，不要放太多，比如蜂蜜不要放超过1勺，山楂不要放超过2片，枸杞不要放超过10粒，不然过量饮用反而会给身体带来负担。另外如果是糖尿病患者，搭配的时候不要放蜂蜜、冰糖、红枣等含糖量高的食材，避免血糖升高。

哪些人不适合喝沙棘子泡的水？

肠胃疾病人群不建议饮用:本身胃酸过多、有胃溃疡、十二指肠溃疡的人群不适合喝沙棘子泡的水，因为沙棘子中的有机酸会刺激溃疡面，加重疼痛的症状，严重的甚至会引发消化道出血。这类人群如果确实想要喝，一定要在饭后少量喝，而且浓度要调得很淡，最好提前到当地三甲医院的营养科就诊，咨询医生的建议之后再饮用，避免加重病情。

特殊人群不建议饮用:内热严重的人群，比如经常出现牙龈肿痛、口舌生疮、大便干结、面部长痘的人，不适合长期大量喝沙棘子水，因为沙棘子性温，会加重内热的症状，导致上火的情况反复出现。孕妇也不建议大量喝沙棘子水，尤其是孕早期的女性，沙棘子有活血的作用，大量饮用可能会引发子宫收缩，增加流产的风险，如果要喝一定要先咨询产科医生的意见。

过敏人群禁止饮用:对沙棘过敏的人群绝对不能喝沙棘子泡的水，不然会引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、头晕恶心等症状，严重的甚至会引发过敏性休克。过敏体质的人第一次喝沙棘子水的时候要先少量尝试，观察1-2小时有没有不适的情况，如果没有过敏反应再正常饮用，一旦出现过敏症状要立即停止饮用，严重的要及时就医。

长期喝沙棘子泡水会不会有副作用？

适量长期饮用无副作用:只要控制好饮用的量和频率，大部分健康人群长期喝沙棘子泡水是没有副作用的，反而能起到很好的养生作用。比如每天喝1-2杯，干沙棘子的量不超过10g，坚持喝能改善肠胃消化功能，提升身体免疫力，降低心血管疾病的发病风险，据上海交通大学医学院附属瑞金医院的相关研究数据显示，长期适量饮用沙棘子泡水的人群，血脂异常的概率比不喝的人低27%左右。

过量饮用会引发不适:如果过量饮用沙棘子水，或者本身不适合喝的人长期喝，就会出现副作用。比如本身胃酸过多的人长期喝会加重胃病，反复出现反酸、胃痛的症状；内热严重的人长期喝会反复出现上火的情况；糖尿病患者如果喝的时候加了大量的蜂蜜、冰糖，会导致血糖升高，不利于病情的控制。

基础病人群饮用需遵医嘱:如果本身有基础疾病的人群，比如高血压、糖尿病、慢性肝病、肾病的人群，喝沙棘子水之前最好先咨询自己的主治医生，根据自己的身体情况调整饮用的量和频率，不要盲目跟风喝，避免影响病情的控制，也不要用沙棘子水代替正规的药物治疗。

沙棘子泡水常见疑问解答（FAQ）

沙棘子泡水每天喝多少量合适？:正常健康人群每天用干沙棘子5-10g冲泡，喝1-2杯就足够了，最多不要超过15g，如果是新鲜沙棘子的话可以放15-20g，不要过量饮用。如果是肠胃功能比较弱的人群，或者是老年人、儿童，量可以减半，喝淡一点的沙棘子水就可以。

新鲜沙棘子和干沙棘子泡水哪个效果更好？:两者的核心功效差别不大，鲜沙棘子的维生素C保留得更完整，口感也更酸甜，但是保质期很短，不容易购买和存放，适合在沙棘成熟的季节饮用。干沙棘子的黄酮类物质含量更高，保质期长，方便存放和携带，日常养生选干沙棘子就足够了，完全可以满足日常的养生需求。

喝沙棘子泡水能代替药物降血脂吗？:不能，沙棘子泡水只是一种辅助改善血脂的养生方式，不能代替正规的降脂药物，高血脂患者要在医生的指导下按时服用降脂药物，定期复查血脂水平，调整治疗方案，沙棘子泡水只能作为日常膳食的补充，不能替代药物治疗，大家千万不要盲目停掉正规药物。

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