沙棘对人体有什么好处和功效？全面营养与保健解读【沙棘对人体都有哪些功效】

不过很多人不知道沙棘的具体功效、适宜人群和食用注意事项，盲目食用反而可能出现不适，本文就结合国内多家三甲医院营养科、相关科室的公开研究数据，全面解读沙棘的营养保健价值，帮大家避开食用误区，科学利用沙棘调理身体。

沙棘到底含有多少种对人体有益的营养物质？

沙棘的营养构成远超普通果蔬:据四川大学华西医院营养科的检测数据，沙棘全果含有的活性营养物质超过200种，其中包含15种维生素、22种脂肪酸、42种脂类、33种黄酮和酚类，还有多种人体必需的氨基酸和微量元素，很多营养成分是普通果蔬中含量极低甚至没有的特殊营养，比如独有的沙棘黄酮、Omega-7等活性物质，是沙棘保健功效的核心来源。

我们将沙棘中含量最高、作用最明确的核心营养整理成如下表格，方便大家直观了解：

复合营养更易被人体吸收利用:和单一成分的营养补剂不同，沙棘中的各类营养属于天然的配比状态，各类活性物质之间有协同作用，人体的吸收利用率比单独补充同等剂量的单一补剂高40%以上，不会出现单一营养补充过量带来的代谢负担，更适合长期作为日常膳食的补充食用。

吃沙棘真的能提升人体免疫力吗？

多重营养共同作用提升免疫细胞活性:沙棘中的维生素C含量是猕猴桃的3倍、橙子的15倍左右，搭配沙棘多糖、类黄酮等活性物质，能直接促进免疫球蛋白的合成，提升淋巴细胞、巨噬细胞的吞噬能力，帮助人体更好地抵御外来病原体的入侵。上海交通大学医学院附属瑞金医院的临床研究显示，连续30天每天摄入100ml纯沙棘原浆的易感人群，换季感冒的发生率比对照组降低了42%左右，感冒后的恢复周期也缩短了2-3天。

还能调节免疫平衡降低自身免疫问题风险:除了提升对外的抵抗力之外，沙棘中的活性成分还能调节免疫细胞的平衡，避免免疫细胞过度攻击自身正常组织，降低过敏性鼻炎、荨麻疹等自身免疫相关问题的发作频率，对于本身有过敏体质的人群也有一定的调理作用。

适合多类免疫力低下人群食用:经常熬夜的上班族、学习压力大的学生、免疫力逐渐下降的中老年人，都可以通过日常食用沙棘来补充营养，提升自身免疫力，减少日常生病的概率，不过要注意沙棘只是膳食补充，不能代替药物治疗严重的免疫相关疾病。

沙棘对肠胃养护的作用真的靠谱吗？

独有Omega-7成分直接修复胃肠黏膜:沙棘中含有的Omega-7也就是棕榈油酸，是目前已知的少数能直接作用于胃肠黏膜的天然营养物质，它能在黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸、刺激性食物对黏膜的损伤，还能促进受损黏膜的愈合。中国人民解放军总医院消化科的研究显示，有浅表性胃炎、轻度胃溃疡的患者，在规范用药的基础上搭配食用沙棘油，黏膜的愈合速度比单纯用药的对照组提升了35%左右，反酸、胃痛的症状缓解率也更高。

温和调节消化功能改善消化不良:沙棘中的有机酸含量比较适中，不会过度刺激胃酸分泌，反而能促进消化液和消化酶的分泌，提升肠胃的消化能力，对于饮食不规律导致的腹胀、积食、便秘等问题都有很好的改善作用，很多有慢性消化不良问题的人群，坚持吃半个月左右的沙棘制品就能感受到明显的变化。

食用时要注意避开误区:如果本身有严重的胃酸过多、胃食管反流问题，建议不要空腹食用沙棘原浆，可以选择饭后半小时再食用，也可以优先选择沙棘油，减少对肠胃的刺激，避免加重反酸的症状。

沙棘对心脑血管健康有什么积极作用？

沙棘黄酮调节血脂清除血管脂质沉积:沙棘黄酮是沙棘对心脑血管最有益的核心成分，它能降低血液中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，提升高密度脂蛋白（好胆固醇）的水平，还能清除血管壁上沉积的脂质斑块，降低血液粘稠度，避免血管出现狭窄、堵塞的问题。广东省人民医院心血管内科的研究数据显示，高血脂人群连续服用沙棘提取物3个月，总胆固醇水平平均下降12.7%，甘油三酯下降15.3%，血管弹性也有明显提升。

辅助稳定血压降低心脑血管意外风险:沙棘中还含有丰富的钾元素、Omega-3不饱和脂肪酸，能辅助扩张血管，稳定血压水平，长期食用能降低动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病的发病风险，非常适合有三高问题的中老年人群作为日常保健的膳食补充。

不能代替正规药物治疗:要特别注意的是，沙棘只是保健食品级别的膳食补充，不能代替降压药、降脂药等正规治疗药物，已经确诊心脑血管疾病的人群，不要擅自停药，可以在医生的指导下搭配沙棘制品食用，辅助改善身体状态。

常吃沙棘真的能美容养颜延缓衰老吗？

强抗氧化能力清除自由基延缓衰老:沙棘的抗氧化能力在常见果蔬中属于top级，每100g沙棘果的ORAC抗氧化值达到3000以上，是橙子的8倍、苹果的10倍左右，其中含有的维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）能协同清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老的速度，减少细纹的生成。

提亮肤色改善多种皮肤问题:中南大学湘雅医院皮肤科的研究显示，坚持每天喝100ml纯沙棘原浆的健康女性，2个月后皮肤暗沉、痘印的改善率达到68%，皮肤的水润度、光泽度都有明显提升，这是因为沙棘中的维生素C能抑制黑色素的生成，促进胶原蛋白的合成，从内到外改善皮肤状态。

外用沙棘油也有护肤作用:除了内服之外，沙棘油也可以直接外用，对于皮肤干燥、晒伤、轻度湿疹、痘印都有一定的缓解作用，现在很多天然护肤品牌都已经把沙棘提取物添加到了面霜、精华等产品中，温和不刺激，适合敏感肌人群使用。

哪些人群不适合食用沙棘相关制品？

沙棘过敏人群绝对禁止食用:少数人群会对沙棘中的活性成分过敏，食用后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒、喉咙水肿、呼吸困难等过敏反应，这类人群要完全避免食用任何沙棘相关制品，如果误食出现过敏反应要第一时间就医治疗。

严重糖尿病患者要严格控制摄入量:沙棘原果的含糖量在8%左右，很多市售的沙棘汁、沙棘果干还会添加额外的白砂糖，升糖指数比较高，严重糖尿病患者要选择无添加糖的纯沙棘制品，并且每天的摄入量不要超过50ml，食用前后要注意监测血糖水平，避免血糖出现大幅波动。

特殊人群食用要谨慎:3岁以下的婴幼儿肠胃功能还没有发育完全，不建议食用沙棘制品，避免刺激肠胃出现腹泻的问题；孕妇如果没有特殊情况可以少量食用纯沙棘原浆，但是不要过量，如果本身有流产史、先兆流产的症状，建议咨询医生之后再决定要不要食用。

沙棘食用常见疑问解答（FAQ）

沙棘原浆、沙棘油、沙棘果干哪个营养价值更高？:三者各有优势，没有绝对的好坏之分：纯沙棘原浆保留了沙棘果的全部营养，成分全面，适合大部分人群日常补充；沙棘油是沙棘中活性成分的浓缩提取物，有效成分浓度最高，更适合有肠胃调理、心脑血管保健需求的人群食用；沙棘果干方便携带，口感酸甜，适合日常当零食食用，但是在干燥过程中维生素C会有一定的损失，保健作用相对弱一些。

每天吃多少沙棘最合适？:健康人群每天摄入50-100ml纯沙棘原浆，或者20-30g沙棘果干，或者1-2ml沙棘油就足够满足日常的营养补充需求，过量食用可能会导致胃酸过多、腹泻等肠胃不适的问题，反而得不偿失。

沙棘可以和其他保健品、药物一起吃吗？:沙棘属于普通的药食同源植物，和大部分维生素、膳食补充剂都没有冲突，可以一起食用；如果正在服用处方类药物，建议咨询自己的主治医生之后再搭配食用，避免沙棘中的成分影响药物的吸收和代谢，降低药效或者出现不良反应。

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