在1400年前的唐朝，人们也会吃月饼吗？他们爱吃什么馅的呢？今天是中秋节，让我们把目光投向新疆维吾尔自治区博物馆，去看一块千年前的唐宝相花纹月饼。
1972年，在新疆吐鲁番阿斯塔那230号墓中发现了一块唐代圆饼。这块月饼以小麦粉为原料，模压成型后烘烤而成，整体呈土黄色，直径约6.5厘米，差不多掌心大小。它是目前考古发现中，国内唯一的唐代月饼式食物实物。饼上的纹饰十分精致，正面中心有八瓣莲花包裹一枚圆形宝珠，外圈一周联珠，再外一圈菊瓣，多层纹样叠在一起，形成了隋唐流行的宝相花图案。“宝相”二字出自佛教，意近佛像之庄严。学者认为宝相花的母体为先秦两汉的莲花，经魏晋南北朝佛教艺术浸润，到隋唐再融合菊花、石榴、牡丹等，形成团窠式抽象花卉，既见中原审美，也见丝路外来影响，寓意富贵吉祥、圣洁美好。
关于这块宝相花纹月饼的馅料至今是个谜。由于文物的珍贵和稀缺，不能破坏性取样，所以其内部究竟是什么馅一直没有答案。研究人员从同墓出土的其他食物推测，馅里可能有枣、核桃、葡萄或其他果仁。若按今日口味脑补，它或许近似五仁月饼。
吐鲁番阿斯塔那古墓群是西晋至唐代高昌城官民的公共墓地，除了宝相花纹月饼，这里还出土了许多千年前的面食，如馕、饺子以及各种花式点心等。这些面点有的呈八瓣花式、六瓣花式，有的呈叶片形、环形或四棱形，都是用手捏制或模制成型，然后烘焙而成。唐人的面点制作技巧看来十分娴熟。这些面点之所以能千年不坏，是因为吐鲁番干旱少雨，空气低湿，土壤偏燥，食物迅速脱水并与空气相对隔绝，如同一桌唐代筵席穿越到了今天。
事实上，尽管唐代已有八月十五赏月、玩月之风，但月饼还没有成为专门的节令食物。南宋《梦粱录》《武林旧事》已见“月饼”一词，不过这一时期的月饼是“四时皆有”的普通点心，并非中秋特有的节令食品。直到明清时期，月饼的节令属性才得以确立，文献中有记载：“民间以月饼相遗，取团圆之义”，“中秋，十五日祭月，香灯品供之外，则团圆月饼也”。中秋、月饼、团圆真正紧密地联系在一起。
即便这块1400年前的圆饼不是严格意义上的“中秋月饼”，我们依然愿意在中秋这一天把它看作一份来自唐代的礼物。时间改变了太多东西，但有些东西一直没变，比如我们喜欢圆的东西，因为圆代表圆满；比如我们愿意把美好的纹样印在食物上，把好寓意吃下去。今日中秋，借这块1400岁的宝相花月饼，敬每个不远千里的团圆，祝福你今夜月是圆的，饼是甜的，人是聚齐的。愿你我无论身在哪里，都心有归处，愿小家兴旺、大家安宁，人月两团圆。
