近日，阿宽食品申请从新三板摘牌，引发外界对麻六记经营情况的关注。此前，麻六记的速食产品主要委托给阿宽食品代工。
财报显示，2026年上半年，阿宽食品“按欠款方归集的应收账款”名单里，麻六记排在第一位。随后，麻六记发布声明澄清，报道提及的应收账款不等于欠款，而是属于双方合作周期内正常的阶段性账款。同时，麻六记透露，自今年8月中下旬起，麻六记自营生产工厂正式投产，部分产品已逐步转为自主生产。
阿宽食品在今年的半年报中并未披露麻六记的采购情况，而去年麻六记自阿宽食品的采购金额较2024年同比下降超40%。南都湾财社记者通过第三方直播电商数据平台蝉妈妈了解到，麻六记今年前10个月（截至10月25日）的销售额指数不到2025年全年的销售额指数的46%，盘子明显缩水。麻六记酸辣粉去年7月因产品发霉遭到开市客下架，随后盒马、叮咚买菜等平台均下架相关产品。截至目前，这些平台均未重新上架麻六记的产品。
在速食产品销售遇阻的同时，麻六记正在线下加快开餐厅，品牌创始人汪小菲多次为这些门店开业站台。其中麻六记品牌餐厅在今年9月、10月开了至少10家门店，门店总数已超60家。不过其去年年初在广州开的第二家麻六记，今年年初已经歇业倒闭，营业时间仅约14个月。
其快餐品牌“麻六记酸辣粉”（后陆续更名为“麻六记川味小吃集”）同样也在密集开店，今年6月宣布开出第200家店，但是南都湾财社记者根据官方小程序并结合大众点评核实获悉，该品牌目前正常营业的门店约119家，成都、合肥、西宁的门店已经全部关闭。
除了与阿宽食品的业务往来减少，麻六记今年的销售情况确实不如往年，去年的两次舆论风波明显对其业绩有影响。
2025年2月，抖音对汪小菲母亲张兰的账号“张兰·俏生活”“张兰之箖玥甄选”以及“汪小菲”等账号予以无限期封禁。之后，麻六记全国多家门店抖音账号开启直播。
麻六记为汪小菲于2020年创立的食品及餐饮品牌，但其真正出圈是在2022年年底，张兰凭借汪小菲和大S离婚争议的话题让其声量暴增。2022年11月21日，汪小菲发微博隔空与前妻大S“开战”，当天，张兰直播间观看人数直线飙升，张兰一边回应争议一边挥舞着酸辣粉，麻六记酸辣粉销量大涨。
麻六记品牌旗下业务并不只有酸辣粉，其业务线主要有三条：一个是速食板块，由食通达负责运营；一个是正餐品牌麻六记餐厅，由北京麻六记餐饮管理有限公司运营；一个是快餐品牌“麻六记酸辣粉店”（后陆续更名为麻六记川味小吃集”），由成都麻九记餐饮管理有限公司运营。
2023年2月，汪小菲在接受北京商报采访时透露，麻六记的线上业务营收约为线下门店营收的3到5倍。2024年9月，汪小菲在接受中华网采访时表示，其理想中的麻六记的线上、线下的营收占比为5：1。
张兰、汪小菲账号被封，受到最大影响的是依赖线上渠道的速食业务。在张兰账号被封后，麻六记全国多家门店开启直播，成为带动麻六记线上销售的第二增长引擎。然而，其高度极度依赖麻六记济南恒隆单店的直播，并且红利高度集中在上半年，到了下半年已明显退潮。汪小菲现任妻子马筱梅自2025年6月起开始直播带货，2025年，她带动的麻六记品牌商品的销售额在250万-500万元区间，排在第七位；今年前10个月，则上升到第五位，她带动的销售额仍在250万-500万元区间，对比此前张兰、汪小菲一年带动超千万元的销售额，明显逊色不少。
对比2025年，麻六记品牌今年在抖音整体销量明显下滑。蝉妈妈数据显示，2025年上半年，麻六记品牌销量连续6个月至少达到50万-100万件（其中2月销量超100万件），2025年下半年，其中4个月销量为25-50万件，2个月销量为10-50万件，对比上半年有明显回落。而到2026年前十个月（截至10月25日），其5个月销量为25-50万件，5个月销量为10-25万件，对比2025年销量已经明显下跌，而去年和今年品牌成交价则保持在10-50元区间。
销售额指数更直观反映出这种变化，2024年，麻六记品牌的销售额指数为3135万，2025年，这一指数为1856万，2026年前十个月则854万，逐年下滑。根据蝉妈妈的官方口径，销售额指数是基于商品成交相关数据综合计算得出，指数越高，代表销售额越高。
张兰的账号在2025年2月8日被封禁，不过2025年全年，在麻六记品牌的达人带货榜单上，张兰的账号仍位列第三名，居于麻六记官方旗舰店、麻六记济南恒隆广场店之后。排在第二位的麻六记（济南恒隆广场店）是麻六记直播带货最强的门店，其曾在2025年2月单月带动了超过1000万的销售额，但是在这之后，其带动的销售额波动下滑，2025年下半年其每月带动的销售额在25万-50万元区间，今年4月以来，又下降到10-25万元区间，9月和10月其带动的销售额进一步下降到5万-10万元区间。
今年2月，张兰曾在直播中喊话，希望相关平台能够解封她的账号，并称之后她只会带货麻六记，不骂黑粉了。她表示，“企业活下来才是硬道理”。
