土家腊肉是我国很多少数民族的特色美食，其中恩施的土家腊肉是恩施好吃的菜肴之一，鲜肉用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中，十几天后用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作；选用柏树枝、甘蔗皮、...
