iOS 27 及iPadOS 27 改变了iPhone 与iPad 开启通知中心的方式。自2011 年iOS 5 起，两款装置便设有通知中心，按时间顺序集中显示各应用程式的通知；iOS 27 在经历整个夏季的测试版后正式推出，而启用Siri AI 之后，萤幕顶部的下滑手势分配亦随之改动。
Siri AI 接管顶部中间下滑
在iOS 27 与iPadOS 27 上，通知中心的开启方式预设维持不变；但只要启用Siri AI，iPhone 与iPad 的关键下滑手势就会改变。启用后，从萤幕顶部边缘中间向下滑动会改为叫出Siri AI，而这个手势以往正是用来开启通知中心。通知中心仍然可以开启，方法是从顶部左上角向下滑动，通知亦改为由左上角以动画进入，这种安排可理解为引导用户适应通知中心缩小后的可用范围。
Apple 在iOS 27 中明显把Siri AI 的存取放在优先位置，萤幕顶部大部分区域都用于叫出新的Siri 体验。 Siri AI 启用后可透过多种方式叫出，从顶部中间下滑只是其中之一。
iPadOS 测试版调整通知区域
Apple 上一次改动通知中心的开启方式，是在iPhone X 把控制中心由底部上滑改为右上角下滑，其后再把这套体验统一至各装置。如今轮到通知中心被移至角落。在iPadOS 27 beta 1 中，主画面应用程式图示上方的区域几乎全部用于叫出Siri AI；若关闭显示AM/PM 或日期，开启通知中心的区域更会缩小。 Apple 在iPadOS 27 beta 2 作出改善，在两侧划出更一致的区域，大小约相当于两列应用程式图示，左侧为通知中心，右侧为控制中心，其余范围则用于叫出Siri。
15 年习惯与早期回馈
累积15 年肌肉记忆之后，这项改动是否值得、抑或应该重新考虑，仍需时间判断。测试期间首两个版本之间的行为曾有轻微差异，但改动最终仍随正式版推出，适应期尚未结束。评论指出，经过数个月使用新行为后，若有相关设定便会选择关闭；由于目前没有选项可停用从顶部中间下滑叫出Siri，唯一做法是重新建立肌肉记忆，避免在中间位置下滑。
早期回馈方面，外界对Apple 全新的Siri AI 系统评价压倒性地正面，而评论亦称，要习惯「Siri 现在表现不错」这个说法同样需要时间。
