常州瑞德鱼凝胶喷雾干燥机
鱼凝胶喷雾干燥机主要用于将鱼糜、鱼蛋白凝胶或鱼浆经均质稀释后制成鱼蛋白粉。其工艺核心是“低温、短停留、均匀雾化、防氧化”，以尽量减少鱼蛋白热变性、腥味加重和溶解性下降。典型流程如下：
原料预处理：鱼凝胶先解冻或调配，加入适量水均质稀释，必要时调节pH和离子强度，加入麦芽糊精、淀粉等载体改善雾化和抗粘壁，并过滤去除鱼刺、结块和粗颗粒。供料泵将料液稳定送入雾化器，离心雾化器或二流体喷嘴将其分散成微细液滴。
干燥：过滤后的热空气经热风分配器均匀进入干燥塔，与液滴充分接触，水分在数秒至数十秒内蒸发，形成鱼蛋白粉。鱼蛋白属热敏物料，进风温度不宜过高，通常采用较低进风温度、较大风量和较短停留时间，出风温度保持合理，防止蛋白变性、褐变和异味。塔壁可设冷却、气扫或振动装置减少粘壁，系统应保持微正压或密闭，减少氧气接触。
分离与收粉：含尘尾气经旋风分离器和布袋除尘器回收细粉，成品经冷却、筛分后密闭包装。关键控制包括料液浓度和粘度、雾化粒径、进料量、进风/出风温度、塔内负压和粘壁情况。鱼凝胶易起泡、粘壁和氧化，需控制稀释比例、雾化压力和清塔周期，必要时采用惰性气体保护。设备应便于CIP清洗和防腥味残留。
