10月9日，陕西网友曝光了一段视频，显示西安曲江新区一家烧烤店的男厨师将漱口水吐在灶台，引发广泛关注。视频中，厨师拿起水瓢喝水后，将瓢里的水舀进锅里，几秒后又把漱口水吐在锅边的灶台上。
10月10日上午，通过外卖平台查询发现，涉事烧烤店名为炭火烧烤·招牌东北大油边·小龙虾（曲江店）。这段8秒的视频来自该店明厨亮灶的直播。记者尝试联系视频发布者，但未获回复。
当天中午，记者实地走访了涉事烧烤店。该店位于曲江新区汉华城商业街北侧，门口没有挂“炭火烧烤·招牌东北大油边·小龙虾（曲江店）”招牌，只有“爆爆小龙虾”字样残留。店内分为厨房和堆放设备、食材及其他物品的房间，没有就餐位置。
汉华城商业街密集分布着堂食餐饮店和非堂食外卖餐饮店，中午时分外卖员频繁进出取餐送餐。
记者独家采访了视频中的厨师方某。方某表示，10月9日他在后厨制作一份带辣椒的外卖餐食，出餐前尝了一口调味料，觉得特别辣，便用水瓢喝了一口水漱口。他坚称自己正准备洗锅，只是将漱口水吐在了锅边灶台漏水槽上，并未吐在锅里。他承认这是违规行为，并对此深表歉意，正在配合市场监管部门调查。
一名自称是涉事烧烤店店长的男子也否认方某向锅里吐漱口水，并表示已就网传说法报警。记者提出查看完整监控视频，但被店方拒绝。店长声称店方有超过8秒的完整视频，将交给市场监管部门。汉华城商业街的一名从业者也表示，看过视频后认为方某并未将漱口水吐在锅里。
方某和店长解释，为方便外卖员找到位置，店门口夜间会挂“炭火烧烤·招牌东北大油边·小龙虾（曲江店）”招牌。该店目前只做外卖餐食，顾客无法进店就餐。店内一张小餐饮经营许可证显示，其企业名为西安曲江新区合聚烧烤店，监管机构为大雁塔市场监管所。
关于是否有超过8秒的完整视频，合聚烧烤店经营者姜某和店长的说法不一致。姜某表示，经核查，厨师方某确实尝了带辣椒餐食后才漱口，行为存在问题。此前安装的明厨亮灶设备存在技术缺陷，暂时无法调出完整视频。店方会积极配合市场监管部门调查，由市场监管部门评估、定性。
截至发稿，大雁塔市场监管所工作人员已介入调查，结论尚未公布。
