IT时代网10月9日消息，中国电信宣布在“明厨亮灶”之后将守护延伸至外卖配送环节，在上海推出“外卖云监管-食安封签”解决方案，构建全链路可溯源的智慧监管体系。
天翼视联“互联网+明厨亮灶”集实时视频直播与智能AI分析于一体，把监管触角延伸至备菜、食材留样、食材加工等全过程，具备七项AI识别能力，可精准识别厨师未穿戴厨师服、厨师帽、口罩，员工吸烟、玩手机，鼠患及垃圾桶未盖等违规行为，告警实时推送，管理人员可通过语音双向对讲及时纠正。
针对外卖场景，方案配备5G智能封签机，打印具备防拆防篡改功能的食安封签封装餐品，并配合视频监控录像留存生成全流程可溯源的事件云，消费者接收餐品时扫描封签即可回看后厨制作过程。此前，本站曾报道过。
注：本文综合自IT之家等，文中包含AI辅助创作的内容。
编辑：刘宁
